Chaîne du froid : une filière mobilisée et en ordre de bataille
By Prouver la bonne conservation des produits thermosensibles pendant leur transport suppose une traçabilité des températures sans faille. En témoignent les investissements des groupes STEF et Sofrilog dans ce domaine. Ils sont technologiques mais aussi humains pour former leurs équipes aux enjeux sanitaires du transport routier frigorifique.
Prouver la bonne conservation des produits thermosensibles pendant leur transport suppose une traçabilité des températures sans faille. En témoignent les investissements des groupes STEF et Sofrilog dans ce domaine. Ils sont technologiques mais aussi humains pour former leurs équipes aux enjeux sanitaires du transport routier frigorifique.
